Что делать, если индивидуальный предприниматель доставил товар, который не заказывался?

Здравствуйте. Заказали продукты на морское судно для питания экипажа. Вместо заказанной 6 кг свежей белокочанной капусты для салатов и борща - поставщик(ИП) прислал 4 кг конфет на сумму более 2 тысяч руб. Ответ поставщика: перепутали капусту с конфетами( у поставщика свой магазин). Имеем ли мы право не подписывать накладные и не ставить печать для оплаты товара нашей бухгалтерией? И как нам сделать правильную пометку(или комментарий) в товарной накладной, объясняющую отказ от подписи и печати грузополучателя. Такое происходит регулярно, поставщик таким образом сбрасывает нам залежалый у него в магазине товар. Как нам поступить правильно? Спасибо за ответ.